Pincho de setas y jamón ibérico

Una buena alternativa a la hora de preparar una cena rápida y muy rica es elaborar diferentes tipos de pinchos.

Ingredientes

Dependerá del número de personas, por lo que te vamos a dar las cantidades para 4 personas.

- 200 gramos de setas (puedes usar las variedades que más te gusten)
- 4 rebanadas de pan, a ser posible del día anterior para que esté más sólido y consistente
- 2 tomates
- 100 gramos de jamón ibérico de bellota loncheado de D. O. Guijuelo
- 2 huevos
- Aceite y sal

Pasos a seguir

Una vez que tengas todos los ingredientes, estos son los pasos que tienes que seguir:

Lo primero es lavar con agua y escurrir bien las setas. A continuación coge una sartén y pon a saltear las setas con un poco de aceite y, después, añade los huevos batidos. Vigílalo para que no se te queme el revuelto. Por otro lado, coge el jamón ibérico loncheado y trocéalo.

Una vez que tengas el revuelto de setas y el jamón ibérico troceado llega el momento de elaborar el pincho. Para ello, coge las rebanadas de pan y úntalas con los tomates. Después pon el revuelto de setas y corona el plato con el jamón ibérico d.o. Guijuelo troceado. Por último, añade sal y aceite a tu gusto.

Como ves, es un plato muy sencillo de hacer y que no te llevará más de 20 minutos prepararlo. Sólo necesitarás una sartén y un cuchillo para cortar los diferentes elementos para componer el pincho.